Grotticella Sella'a arabayla 10 dakikalık mesafede yer alan bu 4 yıldızlı Covo Dei Saraceni Otel Polignano a Mare, Adriyatik Denizi manzarasına sahiptir. Küvet, sauna içeren otel ayrıca jakuziler, jakuzi, sıcak küvet sunmaktadır.

Monumento a Domenico Modugno'a hızlı ulaşım sağlayan otel, Polignano a Mare şehrinin merkezinden 1 km mesafededir. Lama Monachile Plajı yürüyerek 7 dakika uzaklıktadır. Çakıltaşı plaj 3 dakikalık yürüme mesafesindedir. Covo Dei Saraceni Otel, Pino Pascali Müzesi'a kısa bir sürüş mesafesindedir.

Bu mekanda kasa, minibar buzdolabı, çalışma masası ile donatılmış çift kişilik oda da dâhil olmak üzere 9 oda vardır. Tüm odalarda jakuzi, ayrı tuvalet, duş içeren banyoların yanı sıra kuş tüyü yastıklar, dolgun yastıklar bulunmaktadır.

Ince atmosferde restoranda açık büfe kahvaltı servis edilir. Alakart restoran Covo dei Saraceni, deniz ürünleri yemeklerinde uzmanlaşmıştır. Yiyecek seçenekleri arasında lounge bar vardır.