5-gwiazdkowy Hotel Grotta Palazzese Polignano a Mare znajduje się prawie 5 min spacerem od Lama Monachile i składa się z 21 pokoju wyposażonych w nowoczesne udogodnienia. Plaża Lama Monachile jest w jedynie 500 metrach, a Muzeum Pino Pascali jest w niewielkiej odległości od hotelu.

Centro Storico di Polignano a Mare znajduje się mniej niż 5 min piechotą od tego hotelu, a takie obiekty przyrodnicze jak Spiaggia di Porto Cavallo są zlokalizowane w około 2 km. Via Cala Paura leży w maksymalnie 550 metrach. Prawie 10 min jazdy samochodem od Grotta Palazzese znajduje się Abbazia di San Vito. Lotnisko Bari "Karol Wojtyła" oddalone jest od obiektu o 48 min jazdy samochodem.

Wszystkie dźwiękoszczelne pokoje wyposażone są w telewizję satelitarną oraz minibar, a niektóre z nich obejmują balkon i miejsce do siedzenia. Sypialnie wyposażono w łóżka składane na kółkach. W niektórych łazienkach znajduje się oddzielna toaleta i gorąca kąpiel, a także suszarka do włosów i ręczniki kąpielowe. Niektóre pokoje mogą pochwalić się również widokiem na morze.

Goście mogą zjeść posiłek w restauracji La Casa Del Mojito w niewielkiej odległości od Hotel Grotta Palazzese.