Basé à 3 km de l'Abbazia di San Vito, l'hotel Novantuno Polignano a Mare dispose d'un musée archéologique. Cet hotel 4 étoiles dispose du Wi-Fi dans les chambres.

L'hotel bénéficie d'un cadre principal dans les environs de la Rue Cala Paura, tandis que des sites naturels comme la Plage de Cala Paura sont à environ 20 minutes de marche. La Plage de Lama Monachile se trouve à seulement 1 km de Novantuno à Polignano a Mare. L'expérience culturelle à proximité comprend le Museo Pino Pascali, qui est à environ 18 minutes à pied.

Meublées des fenêtres insonorisées, toutes les chambres sont équipées du Wi-Fi gratuit et d'une TV à écran plat avec des chaînes satellite, ainsi que d'un minibar et d'une cafetière/théière. Une climatisation sont fournis pour le confort des clients. L'hotel Novantuno offre également des salles de bains privées avec une douche à l'italienne et une toilette séparée. Des vues sur le jardin sont présentées dans certaines chambres.

Un petit déjeuner gratuit continental est offert à cet hébergement. Servant à la fois de la nourriture et des boissons, un restaurant Antiche Mura est situé à une courte distance de Novantuno de Polignano a Mare.