All Bluenote Polignano a Mare er et 4-stjernet indkvarteringssted med en terrasse, der ligger ca. 1 km fra Bastione di Santo Stefano

Hotellet nyder godt af en førsteklasses placering tæt på Grotta delle rondinelle. Det tager cirka 15 minutter at komme til Spiaggia di Ponte dei Lapilli til fods. Nærliggende attraktioner inkluderer Cala Paura Strand.

Der er terrasse-restauranten og et opholdsområde til alle gæster. Dette overnatningssted har et køkken som er udstyret med en elkedel, en ovn og glas.

En række restauranter såsom Plenilunio Punta Paradiso og Lido Cala Paura tilbyder middelhaves specialiteter, bare 400 meter væk.